Можно ли использовать мое основное интернет-соединение для всего трафика и принудительно подключать только Deluge через PPTP?
Вы можете установить IP-адрес для входящих соединений, но я думаю, что лучший способ для всего трафика - это использовать iptables. Существует вопрос Unix StackExchange о настройке: Разрешить только определенный исходящий трафик на определенных интерфейсах