Как мне узнать, какие параметры печати я выбрал? В частности, я каждый раз устанавливаю двухстороннюю печать, а она забывает в следующий раз.
Я нашел acroread
ненадежным, когда дело доходит до сохранения настроек, хотя w.r.t. «двусторонняя печать», вы можете изменить глобальные настройки печати для своего принтера (например, искать «печать» в тире).
В качестве альтернативы, вы можете рассмотреть возможность перехода на другое средство просмотра PDF, например https://launchpad.net/~b-eltzner/+archive/qpdfview , которое является относительно новым (готовящимся к выпуску) и , что немаловажно, также поддерживают вкладки.