Отвечая на мой вопрос:
Решение Asunder CD Ripper (доступно через Центр программного обеспечения) решает проблему.
Он не использует MusicBrainz, поэтому я предполагаю, что это преступник.
Я не очень доволен этим решением (Asunder не поддерживает много полей метаданных, и, кроме того, я бы скорее разорвал свои компакт-диски через Rhythmbox) , поэтому я пока не принимаю этот ответ. Но я думал, что упомянул об этом для других людей, у которых может быть такая же проблема.