Я предполагаю, что вы устанавливаете проприетарные драйверы или даже имеете Nvidia PPA (x-swat). Поэтому я могу предложить следующую помощь:
Я бы предложил сначала удалить файл monitors.xml, который должен решить некоторые проблемы с разрешением. Файл можно найти в ~/.config. Или перейдите к терминалу и введите sudo rm -fr ~/.config/monitors.xml
Теперь перезапустите, чтобы увидеть, показывает ли оно требуемое разрешение.
Если проблема остается открытой, программа nvidia-settings GUI. Перейдите к тире типа nvidia, вы увидите программу настройки nvidia. Откройте его и найдите вариант разрешения. Проверьте это.
UPDATE: Если вы хотите monitors.xml вернуться, вот мой, вы можете изменить строки в соответствии с вашим разрешением:
<monitors version="1">
<configuration>
<clone>no</clone>
<output name="default">
<vendor>???</vendor>
<product>0x0000</product>
<serial>0x00000000</serial>
<width>1680</width>
<height>1050</height>
<rate>56</rate>
<x>0</x>
<y>0</y>
<rotation>normal</rotation>
<reflect_x>no</reflect_x>
<reflect_y>no</reflect_y>
<primary>yes</primary>
</output>
</configuration>
</monitors>