Пакет пакетов Tha Basic Ubuntu Server включает в себя:
python-zope.interface
python-lazr.restfulclient
python-serial
ubuntu-serverguide
python-pam
vim-runtime
python-wadllib
python-pycurl
libpcsclite1
python-simplejson
vim
libnl1
python-pkg-resources
python-pexpect
wpasupplicant
python-twisted-bin
python-launchpadlib
libpython2.6
python-twisted-core
python-problem-report
patch
python-oauth
python-lazr.uri
python-apport
libjs-jquery
python-openssl
apport
bc
python-httplib2
wireless-tools
apport-symptoms
libiw30
screen
python-newt
landscape-common
byobu
python-smartpm
Источник
Чтобы полностью отключить автоматические обновления, просто удалите пакет. Попробуйте:
sudo apt-get remove unattended-upgrades
Дополнительную информацию см. В документах Ubuntu. Однако, если вы хотите сохранить пакет и настроить его поведение, см. Решение этого вопроса. Как включить автоматическое обновление?