Как узнать, какие пакеты доступны для установки с помощью apt-get?

Вы можете использовать встроенную команду alias в используемой оболочке или написать сценарий, который делает то, что вы хотите. Предполагая, что вы используете bash в качестве оболочки (по умолчанию), вы можете ввести man bash и перейти в раздел ALIASES для документации по псевдониму в bash.