Безголовый OpenVPN сервер с инадыном

Цель: обойти Великий Брандмауэр Китая, пока я там на контракте.

Концепция: микро-минимальная установка Ubuntu на оставшуюся в штатах систему безголового компьютера, которая загружается и запускается с CD или DVD с тремя задачами: войти в систему, запустить inadyn для обновления внешнего DNS через DynDNS и запустить OpenVPN как сервер.

Ubuntu, iandyn и OpenDNS, потому что я знаком с ними, у меня это работает с полной установкой. Я открыт для других вариантов. Я хочу, чтобы CD / DVD сводил к минимуму обслуживание в случае аппаратного сбоя - мои «хосты» для этого блока способны подключить новый привод - но восстановить образ диска не так много.

Итак, вопрос в том, что / как мне лучше всего удалить все, кроме ядра и этих двух задач? Я пробую и ошибаюсь, но, возможно (почти наверняка) у кого-то больше опыта, чем у меня, в минимизации дискового пространства при сохранении достаточно функциональной ОС?