«Завод виджета» не поддерживает Gtk3. Для этого вы можете использовать «фабрику виджета»:
https://github.com/valr/awf
Вы можете установить его из PPA разработчика, набрав терминал:
sudo add-apt-repository ppa:valere-monseur/version
sudo apt-get update && apt-get install awf
В зависимости от вашей платформы замените version на oneiric, precise или quantal.
Вместо ls вы можете использовать find -print0 и xargs -0:
find -name '*.mp4' -print0 | xargs -0 -n1 ffmpeg -i '{}' '{}'.mpeg
Затем следует переименование:
rename s/mp4.mpeg$/mpeg/ *.mp4.mpeg
Возможное решение:
for f in *.mp4; do ffmpeg -i "$f" "$f".mpeg; done