Есть способы, связанные с загрузкой пакетов вручную, но более простым решением может быть переход на другое зеркало.
Обновления Ubuntu «зеркалируются» на несколько разных серверов по всему миру. Таким образом, пока http://archive.ubuntu.com/ недоступен для вас, скорее всего, будет зеркало с URL-адресом, к которому вы можете получить доступ.
Для простого выбора быстрого зеркала, http://archive.ubuntu.com/ .