java vm 32 на ubuntu 64

Я не уверен, что это в два раза больше, но все зависит от настроек и запуска приложений / сервисов. Ubuntu более «удобен для пользователя», а это также означает больше приложений, инструментов и т. д.

[d1 ] Например: Compiz по умолчанию используется в Ubuntu (приложение + 35 МБ), UbuntuOne (приложение + 20 МБ), индикаторных апплетах на панели, доступности ...

Вы можете перейти в Систему → Администрирование → Система Монитор для поиска приложений, которые используют больше оперативной памяти.