Я зашифровал и расшифровал файлы и папки с помощью nautilus и пакета seahorse-plugins для последних нескольких выпусков Ubuntu. Похоже, что плагины морского конька больше не доступны в репозиториях oneiric: см. здесь и здесь .
Был ли он заменен другим инструментом?
Глядя немного дальше, на Launchpad есть отчет об ошибке # 796752 , в котором, похоже, лежит вина за переход к Gnome 3. Похоже, он может быть доступен в Precise.