Существует ли какая-либо возможность для Ubuntu 12.04 изменить имя «Dash Home» по умолчанию на какое-либо другое.
Нет, но вы можете нажать super + a, чтобы напрямую открыть линзу Applications, super + f, чтобы открыть файлы и папки, и super + m для музыки.