В любом случае, я могу легко перейти с 64-битной Ubuntu на 32-битную Ubuntu без замены всей ОС.
Нет, я так не думаю. Вам придется переустанавливать всю ОС (точнее, корневой раздел). Пакеты и ядро должны будут вернуться к 32-битной версии. Самое большее, вы можете сохранить один и тот же домашний каталог, чтобы не потерять настройки, закладки, музыку, фотографии и т. Д.