Можно ли собрать пакеты deb своими силами, а затем загрузить двоичные файлы в PPA панели запуска вместо загрузки пакета с исходным кодом и его сборки в ферме сборки?
Нет, это невозможно, поскольку Launchpad принимает загрузку пакетов с исходным кодом только по причинам доверия - у людей должна быть возможность получить источник того, что было построено, и вы не можете помещать проприетарное ПО в PPA.