На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Как изменить пароль в Ubuntu?
Перейдите в командную строку и введите
passwd
и выполните действия.
Система> Администрирование> Пользователи и группы
Вы увидите возможность изменить его там.
В Система -> Администрирование -> Пользователи и группы
Нажмите кнопку Изменить ...
. запросит у вас старый пароль и новый: