1. Используйте --disable-extensions

. Вы можете запустить chrome / chromium с переключателем --disable-extensions

. Как admin , вы можете использовать скрипт-обертку . называя настоящий хром / хром. но это легко можно обойти, если вы не скомпилируете это жестко в двоичном коде, если это вообще возможно.

2. Сделать папку «Расширения» доступной только для чтения

Вы можете отключить запись в Extensions папки chrome / chromium в пользовательского $ HOME

chmod 444 /home/theuser/.config/chromium/Default/Extensions

Но ничто не может помешать ей / его от изменения обратно на запись. Таким образом, вы также можете сделать его владельцем root

chown root.root /home/theuser/.config/chromium/Default/Extension