Я перепробовал много обходных путей и расширений, но я просто не могу скрыть индикатор раскладки клавиатуры.
Как от него избавиться?
Вы можете использовать расширение оболочки GNOME под названием Icon Hider (теперь поддерживает оболочку GNOME v3.26, которая включена в Ubuntu 17.10).
Это расширение предоставляет возможность скрывать / отображать индикаторы по отдельности, в частности, вы сможете скрыть индикатор раскладки клавиатуры.