Что означает .tar-1 в имени файла, полученном с помощью gunzip tar.gz?

Такое поведение вы увидите, если ваш gunzip имеет псевдоним gunzip -N, а исходное имя файла было filename-1. Для иллюстрации:

$ ls
filename-1
$ gzip filename-1

$ mv filename-1.gz filename.gz

$ gunzip -Nv filename.gz
filename.gz:     -0.5% -- replaced with filename-1

Из man gunzip:

   -N --name
          When  compressing,  always  save the original file name and time
          stamp; this is the  default.  When  decompressing,  restore  the
          original  file  name  and  time stamp if present. This option is
          useful on systems which have a limit on file name length or when
          the time stamp has been lost after a file transfer.