Восстановление данных с (возможно) поврежденного и зашифрованного диска

Я использовал Ubuntu 17.10 (не устанавливая пакеты, просто просматривая веб-страницы), когда понял, что не могу записать какие-либо данные на диск. Если я набрал touch filename, я получил эту ошибку (перефразируя) Unable to write to a read-only filesystem.

Затем я выключил систему. Теперь при загрузке больше не могу добраться до экрана grub. Я не могу пройти мимо экрана выбора диска материнской платы. Иногда я вижу ошибку, связанную с UEFI, но она исчезает, чтобы быстро прочитать полное сообщение.

(возможно) поврежденный диск все еще указан как блочное устройство.

Если я загружаюсь с LiveUSB и пытаюсь смонтировать файловую систему mount /dev/sda /mnt/corrupted, я получаю сообщение об ошибке «не могу прочитать суперблок в /dev/sda".

Если это имеет значение, мне не нужно полное восстановление диска. Мне нужна только моя папка Documents с диска. Я в порядке с потерей всего остального.