Как инициировать способное действие, если программа обновляется/обновляется?

Вопрос:

Я хочу сделать некоторые вещи, если несколько специальных программ обновляются/обновляются, то есть когда их исполняемый файл и/или файлы конфигурации изменены/перезаписаны.

А именно, я хочу АВТОМАТИЧЕСКИ выполниться

sed -i 's/geteuid/getppid/g' `which vlc`

каждый раз vlc был обновлен/обновлен

и я хочу заменить

exec -a "$0" "$HERE/chrome"  "$@" 

с

exec -a "$0" "$HERE/chrome"  "$@" --user-data-dir=/root/.config/google-chrome

в /usr/bin/google-chrome каждый раз Google Chrome обновляется/обновляется.