Например, нажатие third level chooser (не compose key, как я писал ранее) + v = @. Однако я хочу, чтобы выбор третьего уровня + v вывел #. Есть ли способ сделать это?
Эта техника известна как "создание ключа". Я пишу по-испански, но на американской раскладке клавиатуры, и я использую ALT
+ любое число для создания диакритических знаков, но это также содержит символы многих других также.
https://help.ubuntu.com/community/ComposeKey должен помочь Вам на том - но прокрутить немного далее вниз, пока Вы не видите 'третьего уровня'.