Заставить использовать определенное количество ядер

Я использую Ubuntu 13.10 на ноутбуке с Intel i5 (4 логических ядра).
Вопрос: Могу ли я заставить Ubuntu использовать только одно или два ядра?

Объяснение:
Я хочу проверить, как масштабируется производительность моего приложения, когда на машине доступно больше ядер.
Я знаю, что это проще сделать на виртуальной машине (и назначить определенное количество ядер), но на виртуальной машине я боюсь, что объема оперативной памяти будет недостаточно. Приложение потребляет до 3 ГБ оперативной памяти, а на моем ноутбуке только 4 ГБ.