Я могу подтвердить, что предложение Брюно работает хорошо. Спасибо!
Решение этой проблемы устраняется, добавив эту строку в eclipse.ini:
-Dcom.ibm.icu.util.TimeZone.DefaultTimeZoneType=ICU
Или переустановите отсутствующий пакет.
sudo apt-get --reinstall install tzdata-java
Я имею дело с отсутствующими и сломанными пакетами с момента последнего обновления Ubuntu!