У меня Ubuntu и Windows 8.1 установлены на отдельных твердотельных накопителях каждый, каким образом я могу получить доступ к файлам на диске в противоположной ОС?

Да Вы можете, на самом деле я делаю это также.

Из Ubuntu, это - кусок пирога, поскольку это работает из поля, просто необходимо смонтировать диск, и вот именно.

В соответствии с Windows это немного более хитро, поскольку Windows не может считать диски EXT2/3/4 по умолчанию. Однако можно установить EXT2FSD, который предоставляет решение для этой проблемы. Это обеспечивает чтение и поддержку записи также, но просто быть безопасным, я рекомендую использовать его для чтения только.