Активно использование в направляющих 4 - должно в большинстве других версий также...
Обе из этих опций дадут Вам дневную строку (например, В "субботу") для указанной даты:
Определенная дата:
Date.new(2011, 1, 1).strftime('%A') # returns "Saturday"
Сегодня:
Date.today.strftime('%A')