Не могу создать файл и записать его из сценария .sh

Я использовал этот метод в прошлом для достижения того, что вы хотите (я думаю)

ls -lrt > tmp.txt && gedit tmp.txt

, очевидно, вам нужно изменить ссылку на gedit, чтобы он использовал ваш предпочтительный редактор, в этом случае возвышенное.

Мой вопрос был бы тем, чего вы пытаетесь достичь с этим? Похоже, вы пытаетесь записать вывод сеансов терминала. Если это так, вы можете использовать команду «script»

user@machine $ script ~/temp/terminal.txt

просто введите exit для выхода из записи

user@machine ~/temp $ exit
exit
Script done, file is /home/user/temp/terminal.txt

Теперь это означает, что terminal.txt содержит полный журнал этой сессии надеюсь, что это поможет