Относитесь к терминалу ssh как к локальному?

Команда printf имеет причины не принимать указатели в этом диапазоне. Если вы посмотрите на код sounce для printf, вы увидите следующий комментарий:

Возможно, вы сможете перекомпилировать без этой проверки, но для меня это выглядит очень преднамеренно. Попробуйте вместо этого использовать команду без \ u, например:

( 
for nib1 in {0..9} {A..F}; do 
  for nib0 in {0..9} {A..F}; do
   $(type -P printf) "\00$nib1$nib0"
  done
done 
echo 
)