Кажется, мне нужно было отредактировать файл /etc/crypttab, который является криптовариантным для fstab, и добавить следующую строку:
# create a /dev/mapper device for the encrypted drive
home /dev/sda2 none luks
И добавить в /etc/fstab следующее:
# /home LUKS
/dev/mapper/home /home ext4 rw 0 0
Теперь при загрузке я получаю две подсказки для пароля.