Существует ли тема Windows 7 для Ubuntu 15.10?

Вы могли попробовать тему Windows 7/8 noobslab.

sudo add-apt-repository ppa:noobslab/themes
sudo add-apt-repository ppa:noobslab/icons
sudo apt-get update
sudo apt-get install win-themes
sudo apt-get install win-icons

Источник

Я использую для использования Linux Mint, когда я перешел из Windows, коричный рабочий стол был самым близким к окнам, которые я мог получить, не используя темы. И это использует тот же repos в качестве человечности, так проверьте его, если Вы чувствуете, что Вы еще не довольны человечностью. Вот то, как Вы устанавливаете его:

sudo add-apt-repository ppa:lestcape/cinnamon
sudo apt-get update
sudo apt-get install cinnamon