Как использовать переменную окружения удаленного хоста с помощью scp?

Анализ вывода ls является ненадежным. Вероятно, это будет работать в вашем случае, но ls управляет непечатаемыми символами. Вот полностью надежный способ подсчета файлов, соответствующих определенному расширению. Этот фрагмент оболочки создает массив, содержащий имена файлов, затем печатает количество элементов в массиве.

a=(*.prj)
echo ${#a[@]}