В моем случае я сделал чистую установку Windows 7, оставил некоторое пространство, нераспределенное на SSD, и во время последующей установки Mint 18.3 с опцией по умолчанию «Alongside» не было Windows в меню загрузки grub.
Решение было просто: выполнил команду ниже в Mint, а Windows 7 была добавлена в меню grub вместе с memtest btw.
sudo update-grub