Это изменение GNOME 3, и есть утилита с именем gnome-tweak-tool или «Дополнительные настройки», которую вы можете установить из репозиториев Ubuntu.
Вы также можете установить install для доступа к некоторым конфигурациям единиц и другим настройкам. Также вы можете установить dconf-editor для редактирования некоторых скрытых опций gnome и единства, но рекомендуется только, если вы знаете, что вы делаете:
sudo-apt-get install dconf-tools
, а затем в меню alt + f2 или в тип терминала
dconf-editor