Tora: поставщик услуг связи

Это мой любимый:

watch -n1 "cat /proc/cpuinfo | grep 'MHz'"

Хотя, если у вас есть Turbo Boost (или Turbo Core, если AMD), вы, вероятно, предпочтете:

sudo watch -n 1 -d cpupower monitor

, который использует cpupower из группы linux-tools.