Ноутбук, на котором я пишу это, имеет процессор Intel® Core ™ 2 Duo CPU 2.00GHz × 2, такой же, как у вас, и Ubuntu отлично работает на нем. У меня 4 ГБ оперативной памяти, и я не знаю, сколько у вас есть, но поскольку ваш процессор выглядит таким же, как у меня, я бы сказал, что он не будет ограничивать ваш опыт Ubuntu вообще.