У меня есть аналогичная проблема (мой датчик по умолчанию всегда показывает 40,0 ° C), и я не могу изменить этот датчик в исходном температурном мониторе lxpanel. Но есть еще одно решение: lm-sensor LXDE lxpanel plugin.
https://github.com/danamlund/sensors-lxpanel-plugin
Его просто скомпилировать (в lubuntu 16.04 я также использовал инструкции для установки debian) и прост в использовании:
Я бы сказал, что пакет по умолчанию в Ubuntu, отвечая на ваш вопрос, - это Totem:
Totem - GNOME desktop movie player based on GStreamer