На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Будет ли Crontab перезагружать свою конфигурацию, просто редактируя файл Crontab? изменится ли crontab после того, как я отредактирую файл crontab, или мне придется запустить какую-то команду, чтобы перезагрузить конфигурацию?
Да это будет, ничто иное, чтобы сделать, просто отредактировать crontab файл и сохранить его, это сразу вступает в силу.