На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Это работает в 16.04, но не в 18.04.
Есть ли исправление?
amixer -D pulse sset Master 30%
Это хорошо работает в моей Ubuntu 18.04.
попытайтесь использовать команду alsamixer.
amixer -D pulse sset Master 100%