На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Только что обновил свой Ubuntu до 18.04, но не смог узнайте, как скрыть все окна одним щелчком по значку. В 16.04 это было что-то вроде значка «показать рабочий стол» в доке Ubuntu (левая боковая панель).
Просто нажмите Super (ключ "Windows") + D для непосредственного сокрытия всех открытых окон и того же снова для возвращения их...
Измените эти настройки:
Настройки-> Устройства-> Клавиатура-> Навигация-> Скрывают все нормальные окна
Это - установка, Вам нужно.