При нажатии Ctrl + n несколько раз подряд Наутилус на Ubuntu 18.04 просто отказывает и все окна, которые были открыты до катастрофического отказа исчезают. Существует ли способ зафиксировать его?
Вы встретились с ошибкой со своей версией Файлов Gnome, иначе наутилус. В целом, чтобы помочь решить ошибки, о них нужно сообщить разработчикам. Этот спор о факте уже был зарегистрирован разработчикам и был исследован (https://gitlab.gnome.org/GNOME/nautilus/issues/722).
Обходное решение: займите немного времени, открывающего новые окна, и попытайтесь не открыть многих сразу.
Разрешение: новая версия наутилуса будет поставляться с предстоящей Ubuntu 19.04.