Как сделать так, чтобы дата показывала день / месяц / год цифрами, а не буквами и словами?

Ваш вопрос похож на этот (не уверен, следует ли считать его дубликатом), поэтому я копирую свой ответ оттуда, изменяя формат часов на тот, который вам нужен.

На веб-сайте GNOME Shell Extensions есть несколько расширений, но большинство из них больше не поддерживаются активно. Я предлагаю вам использовать расширение Panel Date Format , которое отлично работает в Ubuntu 20.04 и до сих пор поддерживается.

• Прочтите этот вопрос о том, как установить расширения GNOME Shell: Как мне устанавливать расширения GNOME Shell и управлять ими?

Чтобы настроить часы после установки расширения, выполните следующие действия:

1. Откройте расширения, найдите расширение Panel Date Format в списке и щелкните значок шестеренки рядом с ним.

2. Вам будет представлено это меню Настройки (изображение из репозитория GitHub расширения):

   

3. В текстовом поле Формат введите следующее, чтобы получить желаемый формат времени:

   % d /% m /% Y% H:% M 
    

   Дополнительную информацию о синтаксисе формата даты и времени можно найти здесь (ссылка также упоминается в настройках расширения).

4. Перезапустите оболочку GNOME, чтобы убедиться, что параметр применен, нажав Alt + F2 , введя r и нажав Enter .

Часы на вашей панели должны выглядеть так, как вы хотите!