fluidsynth из http://www.fluidsynth.org/.
Используйте его следующим образом: fluidsynth /some/dir/with/sundfonts/some_soundfont.sf2 some.mid
Здесь вы можете найти звуковые настройки: http : //www.fluidsynth.org/
И довольно приятная коллекция MIDI-файлов, чтобы попробовать это здесь: http://garyrog.50megs.com/midi1.html[!d6 ]
Мне особенно нравится soundfont «Тимбры небес» из http://garyrog.50megs.com/midi1.html .