Чтобы повторно установить пароль root, см. это: Как сбросить потерянный административный пароль?
Затем, чтобы повторно установить пароль пользователя, вам необходимо запустить Terminal и ввести su введите пароль администратора, затем введите passwd <USER>, чтобы восстановить пароль, заменяя свое имя пользователя.