Чтобы автоматически отключить gdm при загрузке, вам нужно изменить его служебный файл с выскочкой, /etc/init/gdm.conf
Ищите начало в (...) строках и прокомментируйте их с помощью #.
Он должен выглядеть примерно так:
# gdm - GNOME Display Manager
#
# The display manager service manages the X servers running on the
# system, providing login and auto-login services
description "GNOME Display Manager"
author "William Jon McCann <mccann@jhu.edu>"
#start on (filesystem
# and started dbus
# and (drm-device-added card0 PRIMARY_DEVICE_FOR_DISPLAY=1
# or stopped udevtrigger))
stop on runlevel [016]
[~30 more lines]
Вы все равно можете запустить службу вручную, запустив service gdm start.
Не изящное решение, но оно будет улучшить для natty.