Редактор для открытия двоичных файлов?

apt-cache show <package> или aptitude show <package> отобразит больше информации о пакете, включая его размер.

Только для размера пакета вы можете использовать:

apt-cache show <package> | grep Installed-Size

или

aptitude show <package> | grep 'Uncompressed Size'

Для пакетов .deb вы можете использовать:

dpkg-deb -I <package>.deb | grep Installed-Size