Параметры макета можно изменить в gnome-tweak-tool в разделе «Ввод текста». Настройка для настройки «Alt / Win key behavior» является последней в списке.
Если вы используете обычный старый Ubuntu 15.04, тогда у вас будут компоненты GNOME, но вы используете Unity.
Если вы используете Ubuntu GNOME 15.04, то вы используете среду GNOME. Это, однако, специализированный вариант, который имеет GNOME в качестве основной среды рабочего стола, а не Unity. (Это также другой ISO установщика)
Если вы не изменили его вручную, вы должны запустить Unity. Единственное обновление Gnome, которое я прочитаю, будет применено в Центре программного обеспечения, удалив Unity one
Просто посмотрите на свой рабочий стол. Если вы видите панель с левой стороны с несколькими значками, а ваши кнопки «закрыть» и «максимизировать» находятся слева, вы используете Unity. По умолчанию Ubuntu поставляется с Unity, но есть множество других окружений рабочего стола.