Вам нужен GNOME 3 для запуска Cheese 3.0, а Ubuntu 11.04 - GNOME 2.32. Так что делать?
Подождите несколько недель, пока GNOME3 PPA не будет полностью протестирован и не установит GNOME3 вместе с Unity. Затем вы можете установить Cheese 3.0. Инструкции по адресу https://launchpad.net/~gnome3-team/+archive/gnome3
ПРИМЕЧАНИЕ. Пока не устанавливайте PPA. В настоящее время PPA является экспериментальным, и нет возврата (удаление GNOME3 для возврата в Unity).