Я нашел Handbrake, чтобы быть настоящим удовольствием. https://trac.handbrake.fr/wiki/PictureSettings У него также есть ppa для Ubuntu. https://launchpad.net/~stebbins/+archive/handbrake-releases
Пробовали ли вы это и введите это с терминала:
cron apache2
cron restart
, и это может работать нормально.