Чтобы установить Matlab с помощью этого установщика, вам необходимо установить официальный Sun Java JRE. Это недоступно в репозиториях Maverick.
Для этого нужно выбрать архивы из Maverick's и установить JAVA.
Вы обновили установку 11.04 до 11.10? Если да, попробуйте установить новую копию 11.10. После обновления все было медленным для меня. Я сделал новую установку, и теперь все кажется прекрасным.