Как установить JCE?

Это становится важным, потому что цифры могут, а иногда и меняться, меняться. Это обычно происходит, если вы каким-то образом измените таблицу разделов. Например, у вас могло быть 2 раздела: sda1 и sda2, вы позже удаляете sda1 и делаете из него два отдельных. Обычно fdisk не изменяет количество sda2, но некоторые другие инструменты (gparted, я полагаю) будут, так что теперь ваш sda2 станет sda3, но он все равно будет иметь тот же UUID.

UUID невозможно изменить, не изменяя фактический раздел, и если вы это сделаете, то действительно неясно, хотите ли вы снова смонтировать вновь созданный.