попробуйте установить webmin, очень легко управлять вашим сервером. Руководство по установке http://www.ubuntugeek.com/how-to-install-webmin-on-ubuntu-11-04-natty-server.html
Вам придется использовать файловую систему, отличную от exFAT. Согласно статье Википедии допустимыми символами в именах файлов являются:
Unicode UTF-16, за исключением U + 0000 (NUL), через U + 001F (US) / (косая черта) \ (обратная косая черта) : (двоеточие) * (звездочка) ? (знак вопроса) " (цитата) < (меньше) > (больше) | (труба)